Витрины для викладки рыбы
Для размещения, поддержания оптимальной для хранения температуры и демонстрации морепродуктов используются витрины для рыбы на льду, которые устанавливается в торговых точках и предприятиях общественного питания. Такое оборудование имеет наклонную ванну,в которой размещается искусственный лед. Живая рыба и различные морепродукты выкладываются непосредственно на лед. Это дает возможность надолго сохранить свежесть продуктов и позаботится об их привлекательных виде.
Современная витрина рыба на льду используется в основном в крупных супермаркетах и рыбных магазинах. Она предназначена для демонстрации свежих морепродуктов. В таком оборудовании используется чешуйчатый лед. Толщина льда должна быть более 20 мм по всей поверхности охлаждения Вырабатывается он специальным ледогенератором чешйчатого типа. Для того чтобы надолго сохранить свежих рыбных продуктов, лед необходимо периодически докладывать.

