Корзина
5 отзывов
Холодильная витрина cold 3мСмотреть

Оборудование на любой вкус !

(096) 655-2-655
+38 (096) 655 2 655
+38 (050) 373 22 77

Печи конвекционные

Конвектомат служит для приготовления выпечки, кондитерки, хлеба, всевозможных блюд, а также для их разогрева. Главная ”фишка” конвектомата — быстрое и равномерное распространение горячего воздуха по всей площади рабочей камеры (конвекция)

Еда готовится без лишнего жира, а на выпечке появляется чудесная хрустящая корочка.

Конвекционная печь — оборудование, которое в рекордные сроки завоевало популярность среди поваров и владельцев предприятий общепита.

Особым пунктом в списке технологического оборудования стоят конвекционные печи, которые используются на предприятиях общественного питания. Они незаменимы на предприятиях, которые занимаются выпуском кондитерской продукции и выпечки. Это оборудование можно установить в ресторане, кафетерии, заведении быстрого питания или супермаркете. Печи обладают способностью равномерного и быстрого прожаривания коржей для пиццы, хлебобулочных и кондитерских изделий, выпечки из полуфабрикатов и пирожных.

Принцип работы конвекционных устройств

Профессиональная печь с конвекцией работает по принципу обдува горячим воздухом готовящихся в них блюд. Воздух нагревается посредством ТЭНов, а обдув осуществляется за счет вентиляторов. Количество тех и других может отличаться в зависимости от модели печи и ее мощности. Напряжение питания большинства подобных устройств составляет 220 Вольт, но встречаются варианты трёхфазные, которые имеют повышенную производительность и предназначены для крупных заведений. Рабочая температура конвекционных печей лежит в пределах от 30 до 260 градусов Цельсия. Существуют варианты с газовым источником энергии.

Стоимость и особенности печей с конвекцией

В основном цены на конвекционные печи зависят от производительности (мощности), числа градаций температуры и дополнительных функций. Решение приобрести данное оборудование станет экономически выгодным для мини-пекарни, супермаркета или большой профессиональной кухни. Она значительно ускорит и повысит качество приготовления выпечки. Купить конвекционную печь в Виннице, Киеве, Харькове, Одессе можно в нашем интернет-магазине, который является поставщиком профессионального оборудования для заведений общественного питания Украины. Также мы предлагаем модели с пароувлажнением, которые препятствуют понижению влажности воздуха в рабочей камере устройства. В зависимости от модификации, пар подается автоматически или вручную.