Корзина
6 отзывов
Торговый стеллаж б/у от 1700 грнСмотреть

Оборудование на любой вкус !

(096) 655-2-655
+38 (096) 655 2 655
+38 (050) 373 22 77

Гастроемкости и противни

Гастрономические емкости

На сегодняшний день, практически все заведения общественного питания, особенно тематические рестораны и кафе пытаются выделиться и дать своему заведению характерную черту и дополнительную привлекательность для клиентов, преподнося при этом различные изысканные блюда. Это могут быть блюда французской, турецкой, китайской кухни и многие другие кулинарные шедевры. Естественно, для надежного хранения различных ингредиентов используется профессиональное оборудование. Таким незаменимым оборудованием в любом заведении общественного питания являются наборы гастроемкостей любых размеров и предназначения.

Гастроемкости предназначены для приготовления, хранения, разогрева и показа любых блюд. Все гастроемкости изготавливаются из пищевой нержавеющей стали, что продлевает их использование и совсем не вредит продуктам.

Необходимо заметить, что гастроемкости рационализируют весь рабочий процесс на любой кухне. Так, гастроемкости из стали с антипригарным покрытием в идеале подходят для теплового приготовления продуктов. Эти гастроемкости пригодны для использования в любых температурах, а также их перепадах. Этот фактор существенно влияет на работу повара, так как при приготовлении блюда, он может использовать одну гастроемкость вместо нескольких. Более того, продукты, из которых готовится блюдо, сохраняют свой товарный вид. Очень удобным после приготовления пищи в гастроемкостях является ее размещения в тепловом шкафу или на линиях раздачи.

Гастроемкости производятся согласно общепринятым стандартам. Это единые размеры, поэтому гастроемкости подходят к любому торговому оборудованию. Более того, они с легкостью устанавливаются в различные поверхности, духовки, витрины и другое оборудование.

Габариты 530х325 мм приняты за основу внешнего размера гастроемкостей. Емкость с такими размерами называется GN 1/1. На профессиональных кухнях также применяются гастроемкости кратных GN 1/1 размеров: 1/2, 1/3, 1/4, 1/6, 1/9, 2/1, 2/3, 2/4. Их глубина составляет 20, 40, 65, 100, 150 и 200 мм.

Противень - это металическая ескость которая имеет закругленые края.Он широко используется для приготовления пищи в духовых шкафах. Без такой "чудо-посуды" невозможно представить полноценную организацию трудового процесса на кухне .Чтобы создать вкуснейшую выпечку, десерт, запеканку, мясное или овощное блюдо, необходимо иметь качественный и практический противень.Он станет универсальным и незаменимым помощником повара.

Противни, изготовленые из нержавеющей стали  не прогорают, не ржавеют. Они достаточно просты в обслуживании. Специальное антипригарное покритие обеспечивает идеальный результат  готовки. Хрустящая, аппетитная и золотистая корочка -это неотемлимая деталь любого кушанья,которое приготовлено с помощью такого противня.