Корзина
5 отзывов
Холодильная витрина cold 3мСмотреть

Оборудование на любой вкус !

(096) 655-2-655
+38 (096) 655 2 655
+38 (050) 373 22 77

шприцы для колбас

Любое мясоперерабатывающее производство по производству колбасных изделий требует, чтобы формирование выпускаемой продукции происходит четко, быстро и без перебоев. Для этой цели на небольших предприятиях успешно применяется механический наполнитель фарша. С его помощью специальная колбасная оболочка набивается фаршем.

Исходя из состава фарша и последующей обработки продукта, механический шприц позволяет формировать колбасу холодного копчения, вареную колбасу, сырокопченую, а также сосиски. Механический способ непрерывной подачи фарша гарантирует точное дозирование и высокую производительность. Важным качеством механического шприца является то, что в процессе он сохраняет оригинальную структуру фарша, не изменяя ее. Колбасные изделия, изготовленные посредством механического наполнителя для фарша, отличаются ярко выраженным рисунком на срезе, при дегустации ощущаются цельные кусочки мяса. По сравнению с электрическим шприцем механический наполнитель является более экономичным, так как потребляет меньше мощности.

Шприц должен строго соответствовать санитарным нормам пищевого производства, поэтому все детали, контактирующие с продуктами, производятся из нержавеющей стали, а наполнитель легко разбирается для мойки.

 Механический наполнитель фарша имеет компактную рациональную конструкцию, удобен в эксплуатации, оснащен насадками разного диаметра, сочетается с любым клипсатором, это позволяет производить широкий ассортимент колбасных изделий.