Пароконвекционная пекти Unox XB893 (БН)

Кількість дек - 10 шт. розміром 600х400мм / Відстань між рівнями 80 мм / Механічне управління / З пароувлажнением / Без автоматичної мийки / Непрограмируемый / Діапазон температур 30 - 260°C / Потужність - 15800 Вт / Розмір (ДхШхВ) - 860x882x1250 мм / Вага - 112 кг / Корпус - нержавіюча сталь / Виробник - Unox / Країна виробництва - Італія / Гарантія - 12 місяців

Пароконвектомати Unox XB 893 серії BakerLux™ предстввляют собою конвекційні печі з зволоженням і розроблені, щоб оптимізувати результат більшості основних процесів випічки. Печі BakerLux - ефективні, так як гарантують максимальну рівномірність готування в умовах будь-завантаження, і прості, так як були розроблені за участю шеф-кухарів, які відібрали самі необхідні функції, без надмірностей.

Пекарські печі Унокс серії «Бейкер Люкс» мають лише 3 основних робочих рукоятки на панелі управління: регулятор температури, регулятор вологості і регулятор часу випікання. Крім того є можливість роботи печі на зниженій швидкості вентилятора і індикатор набраної температури. Піч Unox серії XB 893 не має надмірностей і розроблена спеціально для професійних кухонь і кондитерських цехів, щоб при мінімальних вкладеннях надати персоналу якісний і дуже продуктивний продукт. Версія печей BakerLux з ручним (механічним) управлінням це надійність, простота, безпека і гігієнічність за мінімальні гроші.

Особливості печі UNOX XB 893 серії BakerLux - BakerLux з ручним управлінням

РЕЖИМИ ВИПІЧКИ

Випічка в режимі конвекції при температурі 30 °C - 260 °C

Випічка в режимі конвекція+пар при температурі 48° C - 260 °C

Максимальна температура попереднього розігріву 260° C

РОЗПОДІЛ ПОВІТРЯНИХ ПОТОКІВ В КАМЕРІ ГОТУВАННЯ

Технологія AIR.Plus: кілька вентиляторів з реверсивним рухом

Технологія AIR.Plus: дві швидкості вентилятора

УПРАВЛІННЯ КЛІМАТОМ В КАМЕРІ ГОТУВАННЯ

Технологія DRY.Plus: швидке вилучення вологи з камери готування

Технологія STEAM.Plus : ручна подача вологості в камеру

ЗАПАТЕНТОВАНА ДВЕРЦЯТА

Дверні петлі виконані з високоміцного самосмазывающегося технополімера (для дверей з боковим відкриттям)

Реверсивна дверцята з можливістю переважування навіть після установки печі

Блокування довільного відкриття дверцят в позиціях 60°-120°-180°

ДОПОМІЖНІ ФУНКЦІЇ

Технологія Protek.SAFE™: максимальна ефективність теплоізоляції і безпеку в роботі (холодне скло на двері і зовнішня поверхня печі)

Відображення часу, що залишився до кінця готування

Безперервна робота печі «INF»

ТЕХНІЧНІ ДЕТАЛІ

Камера з нержавіючої сталі (AISI 304) із закругленими кутами для гарантії максимальної гігієни

Освітлення камери галогеновими лампами з тривалою життєздатністю

Дверний замок реалізований з високоміцного вуглецевого волокна

Знімне внутрішнє скло для полегшення чищення

Профільовані направляючі з нержавіючої сталі L-подібної для зручного завантаження

Невелика вага – надійна конструкція, завдяки застосуванню інноваційних матеріалів

Обмежувач температури для безпеки

КОМПЛЕКТАЦІЯ

пароконвектомат

термощуп

інструкція

гарантійний талон

Якщо Ви вирішили спробувати себе в ролі домашнього пекаря або купити пароконвекційну піч Unox XB 893 в свій невеликий ресторан або кафе - ця піч неодмінно для Вас!