Пароконвект Unox XB893
- В наявності
- Код: D041
Ціну уточнюйте
Замовлення тільки за телефоном
Опис
Опис конвекційної печі Unox XB 893
Конвекційна піч Unox XB 893 входить до лінійки печей для випікання BakerLux
Пекарна камера у всіх моделях конвекційних кондитерських печей UNOX виготовлена з високоякісної неіржавкої сталі. Чищення печі полегшується завдяки заокругленим кутам пекарної камери та бічним напрямним, що легко знімається. Потоки гарячого повітря завдяки особливим високошвидкісним і потужнішим вентиляторам рівномірно розподіляються в пекарній камері, забезпечуючи рівномірне пропікання продукту на всіх деках, що містяться в печі, і в кожній точці одного листа.
Запатентована система DRY.Maxi слугує для витяжки вологого повітря (виведення вологості з продукту), збереження та поліпшення внутрішньої структури продукту (напр., дає змогу отримати однорідний, рівномірний м'якіш у дрібноштучних бавовняних виробів), а також сприяє утворенню у виробів хрусткої зовнішньої поверхні.
Дверні петлі виготовлені з високоміцного технополімеру (для дверей із бічним відкриванням). Двері можуть бути перевішовані, пройшли тестування на понад 100 000 відкривань, після чого зберігають чудове балансування і м'яко закриваються.
Під час модульного встановлення печей можна одночасно випікати вироби з різними параметрами випічки (час, температура, вологість).
ВИКОРИСТОВНІ ФУНКЦІЇ
- Моделі з цифровим керуванням мають пам'ять на 99 програм, що містять 3 шага готування кожна + предразогрев
- Технологія Protek.SAFE™: безпека в роботі та максимальна ефективність теплоізоляції (скло на дверей и на зовнішній поверхні печі залишається холодною).
- Функція охолодження «COOL» камери готування.
- Миттєве створення вологості в камері печі за температури від 90
- Встановлення температури в °F або °C
ТЕХНІЧНІ ДЕТАЛІ
- Камера виготовлена з харчової неіржавкої сталі (відповідно до стандарту DIN 1.4301) з заокругленими кутами
- Освітлення камери галогеновими лампами з тривалим терміном експлуатації
- Дверний замок з високоміцного вуглепластка
- Внутрішнє скло легко знімається для зручності чищення
- Напрямні з неіржавкої сталі (L ⁇ -подібний профіль для зручному завантаження)
- Надійна конструкція завдяки інноваційним матеріалам — конструкція має невелику вага
- Автоматизована система діагностики для выявления зламання
- USB и LAN порти
Технічні характеристики печі Unox XB893
| Габаритні розміри, [мм]: | 860x900x1250 |
| Матеріал корпусу: | неірж. харчова сталь |
| Місткість: | 10 дек 600х400 мм |
| Керування: | Механічна панель керування |
| Конвекція: | 3 вентилятори з реверсивним рухом |
| Відстань між деками, [мм]: | 80 |
| Діапазон температур, [°С]: | +30...+260 |
| Напруга, [В]: | 400 |
| Потужність, [кВт]: | 15,8 |
| Вес, [кг]: | 112 |
Характеристики
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Unox |
| Країна виробник | Італія |
| Тип управління | Механічне |
| Номінальна споживана потужність | 15.8 кВт |
| Сфера использования | Харчова промисловість |
| Вид обладнання | Пароконвектомат |
Інформація для замовлення
- Ціна: Ціну уточнюйте
