Піч конвекційна Unox XB693

- В наявності
- Код: D040
Ціну уточнюйте
Опис
Опис конвекційної печі Unox XB 693
Конвекицонная піч Unox XB 693 входить в лінійку печей для випічки BakerLux
Пекарна камера у всіх моделях конвекційних кондитерських печей UNOX виконана з високоякісної нержавіючої сталі. Чистка печі полегшується завдяки заокругленим кутах пекарної камери і легко знімається боковим направляючим. Потоки гарячого повітря завдяки особливим високошвидкісним і більш потужним вентиляторам рівномірно розподіляються в пекарній камері, забезпечуючи рівномірне пропікання продукту на всіх листах, що містяться в печі, і в кожній точці одного листа.
Запатентована система DRY.Maxi служить для витяжки вологого повітря (виведення вологи з продукту), збереження і поліпшення внутрішньої структури продукту (напр., дозволяє отримати однорідний, рівномірний м'якуш у дрібноштучних х/б виробів), а також сприяє утворенню у виробів хрусткою зовнішньої поверхні.
Дверні петлі выготовленые з високоміцного технополімера (для дверей з боковим відкриттям). Двері можуть бути перевешаны, пройшли тестування на більш 100 000 відкриттів, після чого зберігають відмінну балансування і м'яко закриваються.
При модульной установке печей возможно одновременно выпекать изделия с различными параметрами выпечки (время, температура, влажность).
ВСПОМОГАТЕЛЬНЫЕ ФУНКЦИИ
- Модели с цифровым управлением имеют память на 99 программ, включающих 3 шага готовки каждая + предразогрев
- Технология Protek.SAFE™: безопасность в работе и максимальная эффективность теплоизоляции (стекло на двери и на наружной поверхности печи остается холодным).
- Функция охлаждения «COOL» камеры готовки.
- Мгновенное создание влажности в камере печи при температуре от 90
- Установка температуры в °F или °C
ТЕХНИЧЕСКИЕ ДЕТАЛИ
- Камера изготовлена из пищевой нержавеющей стали (в соответствии со стандартом DIN 1.4301) с закругленными углами
- Освещение камеры галогеновыми лампами с длительным сроком эксплуатации
- Дверной замок из высокопрочного углепластика
- Внутреннее стекло легко снимается для удобства чистки
- Направляющие из нержавеющей стали (L-образный профиль для удобной загрузки)
- Надежная конструкция, благодаря инновационным материалам ― конструкция имеет небольшой вес
- Автоматизированная система диагностики для выявления поломок
- USB и LAN порты
Технические характеристики печи Unox XB693
Габаритные размеры, [мм]: | 860x900x930 |
Матеріал корпусу: | нерж. харчова сталь |
Місткість: | 6 дек 600х400 мм |
Управління: | Механічна панель управління |
Конвекція: | 2 вентилятора з реверсивним рухом |
Відстань між листами, [мм]: | 80 |
Діапазон температур, [°С]: | +30...+260 |
Напруга, [В]: | 400 |
Потужність, [кВт]: | 10,3 |
Вага [кг]: | 80 |
Характеристики
Основні | |
---|---|
Виробник | Unox |
Країна виробник | Італія |
Тип управління | Електронне |
Номінальна споживана потужність | 10.5 кВт |
Сфера использования | Харчова промисловість |
Інформація для замовлення
- Ціна: Ціну уточнюйте